При последовательном соединении 3-ех светодиодов ток действительно составит 20мА, но течь он будет через все 3 светодиода - мощность 6В х 20мА = 120мВт. Здесь получается питание светодиодов за счет падения напряжения на каждом светодиоде. При параллельном ток будет потребляться на каждом светодиоде, но напряжение питания будет составлять 2 В. От сюда 3 х 2В х 20мА = 120мВт, разница в питающем напряжении. И кстати, при последовательном соединении подавать питание тоже надо через резистор!